Привет! Я новый faqindecor.com и я работаю в beta-версии, спасибо за понимание Подробнее тут

сковорода для индукционной плиты
Пресс-релизы

Что учитывать при выборе сковороды для индукционной плиты

Вместо того, чтобы генерировать тепло, индукционные варочные панели создают магнитное поле прямо над их стеклянной поверхностью. Покупка индукционной варочной панели — важное решение. Учитывая высокую цену, вы хотите быть уверенными, что вы делаете правильный выбор. То же самое относится к посуде, которая подходит к таким поверхностям, например, сковорода для индукционной плиты. Правильная индукционная посуда проводит тепло равномерно и эффективно, но некоторые материалы достигают этого лучше, чем другие.

Как выбрать индукционную посуду?

Чтобы увидеть, совместима ли ваша существующая посуда для индукции, вам нужно проверить, что она имеет железную основу, поместив на нее магнит. Если он хорошо держится, значит все в порядке. В противном случае вам придется вкладывать средства в новые кастрюли и сковородки.

Подумайте о своем стиле приготовления пищи и помните, что каждая сковорода или кастрюля будет по-разному реагировать на вашу варочную панель. По понятным причинам невозможно провести пробный запуск в магазине, поэтому сначала выберите одну кастрюлю или сковороду, что-то базовое, чтобы увидеть, как она работает на вашей варочной панели, прежде чем вкладывать деньги в целый набор из той же марки.

Качественная сковорода для индукционной плиты может стоить немного дороже, но она, вероятно, переживет более дешевые варианты, сэкономив ваши деньги в долгосрочной перспективе.

Посуда для индукционных плит: как выбрать и какая подойдет

Какой материал лучше?

Чугун, сталь, немного эмалированной стали и кастрюли из нержавеющей стали с железной основой или сердечником подходят, но стекло, алюминий и медь обычно не подходят. Если сомневаетесь, поищите совместимый с индукцией символ или попробуйте магнитный тест.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь является популярным выбором для посуды, потому что она прочная, твердая и не вызывает коррозии. Это не лучший проводник тепла, поэтому он часто сочетается с алюминием в многослойных основах.

Чугун

Чугунная посуда может быть дорогой, но при правильном уходе очень прочной. Чугун дает очень равномерный теплообмен при низких настройках, но из-за его толстой и тяжелой основы нагревание и охлаждение занимает больше времени, чем у других типов посуды. У некоторых чугунных сковородок есть эмалированная чугунная основа, которая помогает предотвратить ржавчину.

Алюминий

Алюминий хорошо проводит и сохраняет тепло, легкий, доступный и не ржавеет, но просто алюминий несовместим с индукцией. Производители преодолевают это, используя пластину из нержавеющей стали на основании алюминиевого поддона, чтобы сделать его совместимым для индукции. Плита вырабатывает тепло из индукционной варочной панели и передает его остальной части кастрюли.

Какая посуда нужна для индукционной плиты и почему? - Чистый дом

Стиль приготовления пищи имеет значение

Для медленного и устойчивого приготовления используйте кастрюли на тяжелой основе. Они будут реагировать медленнее на варочную зону и, как правило, дольше будут нагреваться, но обеспечат равномерный нагрев. Они универсальны и идеально подходят для приготовления деликатных продуктов и блюд, требующих длительного времени приготовления.

Для быстрого приготовления лучше всего использовать слоистые основы из нержавеющей стали — они быстро нагреваются и быстро реагируют на изменения температуры. У этих кастрюль, как правило, более тонкая основа. Если вы не будете следить внимательно за приготовлением, нержавейка может подгореть. Эти сковородки идеально подходят для приготовления на пару.

Теги:

Подписка на нашу рассылку исцеляет от всех известных науке заболеваний,
открывает чакры и создает постоянный канал связи с космосом.