Канал телеграм]
Путешествие со вкусом: гастро-тур по Украине Фото

Путешествие со вкусом: гастро-тур по Украине

Хороший турист — сытый турист
  • 529
  • 0
1 репостов

Кроме общего набора «борщ-сало» почти у каждого региона страны есть свои кулинарные традиции. Это оригинальные идеи, блюда, семейные рецепты, интересные способы  приготовления... и неповторимый дизайн местных ресторанов.

В продолжение Темы Недели #Travelling_Ukraine пишем об одном из самых приятных видов путешествий — гастрономическом.

Начнем гастро-тур по Украине с центра. Блюда центральной части страны, а особенно киевские, радуют как украинской классикой, так и оригинальной интерпретацией.

Ресторан-салон «Канапа», Киев

«Канапа» — это совместный проект музыканта Олега Скрипки и ресторатора Димы Борисова. Здесь подают традиционную кухню, приготовленную по дореволюционным (!) рецептам.

Борщ в КанапеБорщ в Канапе

Кроме того, в «Канапе» удивят молекулярной украинской кухней. Обработанные самыми современными методами, блюда преображаются в корне. Правда, все это стоит немалых денег.

Кухня от Олега СкрипкиКухня от Олега Скрипки

Интерьер ресторана уютен, но он не «народно-украинский». Здесь нет вышиванок, шароваров и других стереотипов, присущих заведениям национальной кухни. Скорей, все сделано в духе украинской аристократии. Хорошо это или плохо — решать уже вам.

Ресторан «Первак», Киев

Хочется именно традиционной киевской кухни? Столица и здесь не разочарует. Желая народной аутентики, стоит сходить в «Первак». Здесь все выдержано в дореволюционном духе, а поесть можно сравнительно недорого.

Перемещаемся на юг Украины. Среди южных городов особняком стоит Одесса с ее неповторимым колоритом. Что неудивительно, ведь этот город — сплав национальностей и цивилизаций.

Особенно выделяется бессарабская кухня, распространенная по всей одесской области. Для многих гурманов она стала чуть ли не культом. Это смесь примерно 250-и национальных кухонь: украинской, болгарской, австрийской, молдавской, румынской, гагаузской, венгерской, югославской, греческой, цыганской, еврейской и прочих.

Ресторан «Бодега 2Карла», Одесса

Чтобы распробовать бессарабскую кухню сходите в «Бодега 2Карла». Ресторан стал первым концептуальный проектом бессарабской кухни в Одессе.

Бодега 2Карла в ОдессеБодега 2Карла в Одессе

Кроме разнообразных блюд, он предлагает аутентичное убранство. Здесь можно почувствовать себя совсем в другой эпохе… А потом снова вернуться в современность. Интерьер здесь такой же разный, как и блюда.


Бутербродно-рюмочная «Тюлька»

Настоящий одесский колорит можно прочувствовать в бутербродно-рюмочной «Тюлька». Не обманывайтесь названием — это не просто «наливайка», от которой требуется только запас водки. «Тюлька» радует как необычными блюдами, так и атмосферным интерьером.

Здесь можно проникнуться духом старой, доброй ОдессыЗдесь можно проникнуться духом старой, доброй Одессы

Тут подают ца-цу, форшмак, десятки разных бутербродов и, конечно же, чуть ли не все способы приготовления тюльки.


Кухня западных регионов нашей страны не менее оригинальная. Галицкая кухня (она же — львовская или лемковская) — отдельный разговор. Кроме вкуса, она еще и одна из самых сытных. Более сытные, наверное, только венгерские блюда. Обилие круп и мяса, использование свиного жира, любовь к колбасам — в ней есть все атрибуты основательной, домашней еды.

Ресторан «Купол», Львов

Если вы  хотите проникнуться атмосферой старого Львова вкупе с местной кухней, стоит посетить «Купол». Здесь тщательно воссоздали дух старинного города. Интерьер и экстерьер в нем просто загляденье. Каждый предмет декора дополняет общий стиль.

«Купол»«Купол»

Музей-ресторан «Сало»

«Сало Lviv Modern Art Museum» — первый и единственный в мире музей-ресторан сала. Здесь не только воспевают классический украинский продукт, подавая его во всех видах… Но и иронизируют над светскими стереотипами. А еще в заведении подают «Сало в шоколаде», сало-роллы, предлагают небольшие фигурки из сала и сало-удостоверения. Здесь же выставлены скульптуры — опять-таки из... сала.

Ресторан «Гагарин и Бокораш», Квасы

Ресторан «Гагарин и Бокораш» в Закарпатье или, как его еще называют, «Цыпа» — колоритное место, где вас вкусно накормят и дадут попробовать закарпатское пиво.

0795914001466001476.jpg
Гастрономическая жемчужина Закарпатья Гастрономическая жемчужина Закарпатья
0798252001466001476.jpg

Здесь народные мотивы гармонично переплетаются с современным стилем. Зайдя в ресторан, можно даже забыть о еде — настолько самобытен здешний интерьер.

С запада —на восток. Классической местной кухни, как таковой, здесь нет… Но сформировалось много самобытных заведений, стиль которых вряд ли можно найти за пределами этих городов.

Fabrika.space, Харьков

Это заведение пропитано духом индустриального города. Стилизованные станки, грубое дерево и металл, заводские вывески, необработанный кирпич — все это создает неповторимую атмосферу.

Бар открылся на месте старой фабрикиБар открылся на месте старой фабрики

В стиле выдержаны даже барные стульяВ стиле выдержаны даже барные стулья

Заведение постаралось объединить дух старого Харькова с максимально возможным комфортом. Насколько у них получилось — судить уже гостям.


Бар занимает целых 3000 квадратных метров. Здесь есть и коворкинг-зона, и отдельные залы, в которых можно отдохнуть от шумного города. Но совсем забыть о том, что вы находитесь в городе, не даст интерьер — на то он и рассчитан.

Фото: tulka, borisov, urbo, zakarpattya, touristclub, spoon, od, gvult, restorangid, banket, gdenam, pervak, topclub, absent, eatsmart


  • 529 просмотров
  • 0 комментариев

Новости партнеров
Загрузка...

Подписка на нашу рассылку исцеляет от всех известных науке заболеваний,
открывает чакры и создает постоянный канал связи с космосом.

Faqindecor Контакты: Телефон:+380636949447, Электронная почта: faqindecor@gmail.com Адрес: 7, Gogol str, Kharkiv, Ukraine
Добавить проект