Внутри «Пробки», или как выглядит ресторан для всех  Фото
Гастро-гид

Внутри «Пробки», или как выглядит ресторан для всех

Секреты интерьера и успеха
  • 1 142
  • 0
  • O.S.A Фото O.S.A
  • Тип помещения Тип помещения: Ресторан
  • Площадь Площадь: 800 кв.м.
  • Адрес Адрес: Харьков, Украина
0 репостов

Мы продолжаем ходить по заведениям и знакомить вас с их интерьером и особенностями обслуживания. В этот раз в центре обзора — уникальный ресторан «Пробка», в котором каждый элемент способствует отдыху и хорошему настроению.

Ресторан «Пробка» расположен в историческом центре Харькова, где когда-то находилось элитное заведение класса «люкс». Ходят слухи, что в этом месте во время приездов в Харьков неоднократно бывал поэт В. Маяковский.

Фирменный логотип Фирменный логотип

Приобрести историческое здания для нового ресторана было непросто, но нынешние владельцы боролись за территорию в самом сердце города, чтобы открыть здесь бир-холл и пивоварню «Пробка». Крафтовое пиво на то время являлось большой редкостью для Харькова, а меню, предлагаемое в заведении, состояло из закусок к пиву.

Лестница на второй этажЛестница на второй этаж

Пивоварня «Пробка» постепенно расширялась, и сегодня представляет собой демократический ресторан для людей всех возрастов, социального положения и достатка. Владельцы заведения стремились к тому, чтобы создать место, где каждый может комфортно и приятно провести время.

Интерьер

Исходя из концепции выстраивался интерьер заведения: ненавязчивый, уютный и просторный — своеобразный минимализм без отвлекающих элементов. Избегая нагромождения декора, было решено сделать акцент на модернизацию и систематизацию всего пространства.

Гардеробная и ресепшнГардеробная и ресепшн

Интерьер оснащен сложной многоуровневой системой освещения. Кроме основного света, здесь используется множество подсветок: для танцпола, бара, стен и даже логотипа. Кроме этого, на стенах установлены серые полоски — специальные звукоизолирующие подушки, которые контролируют акустику в помещении.

Оживленная обстановкаОживленная обстановка

Планировка включает два этажа: основной зал на первом уровне и дополнительный — на втором. Всего заведение рассчитано на 500 мест. В теплый сезон и так масштабное пространство «Пробки» увеличивается за счет летней площадки. И даже сейчас ресторан постоянно расширяется и модернизируется, чтобы выйти на уровень мюзик-холла.

Масштабы заведенияМасштабы заведения

Основная цветовая гамма интерьера представлена тремя цветами: желто-оранжевым, черным и серым. При выборе первого оттенка дизайнеры отталкивались в первую очередь от восприятия цветов человеческим сознанием, ведь желтый ассоциируется с чем-то теплым, уютным и положительно влияет на посетителей.

Многоуровневая система освещенияМногоуровневая система освещения

Интерьер оформлен четырьмя основными материалами: деревом, металлом, кожей (обивка диванов) и зеркальными поверхностями, которые дополнительно расширяют пространство. В оформлении присутствуют элементы лофта: выведенные на первый план перетяжки, балки и освещение.

Минималистичная мебель «обогащается» за счет деталейМинималистичная мебель «обогащается» за счет деталей

Летняя площадка — излюбленное место посетителей в теплый период, где они могут насладиться блюдами, приготовленными на углях в хоспер-цеху. Даже здесь дизайнеры не отошли от основной концепции заведения и решили придерживаться минимализма, который отображается в сдержанной ротанговой мебели и черных диванах. Площадка расположена во внутреннем дворе, но развешенные на стенах фотографии визуально переносят гостей в центр города.

Летняя площадка в разное время годаЛетняя площадка в разное время года

Таким образом, экстерьер является частью пространства «Пробки», куда можно попасть, пройдя через арку — исторический элемент, который оставили в первозданном виде, покрасив в черный цвет. Уникальная планировка заведения превращает его в место, отдаленное от городской суеты, где действительно можно расслабиться в непринужденной атмосфере, наполненной музыкой и разнообразными блюдами.

«Пробку» сложно не заметить«Пробку» сложно не заметить

Интересные «фишки» в интерьере

Любопытная особенность «Пробки», которой, к сожалению, никогда не сможет воспользоваться прекрасная половина человечества, — запатентованная игра в мужском туалете. Над писсуарами расположены экраны с афишами и указательные стрелки. Так вот, если навести на них во время того самого процесса, запускается игра с самолетиками, которые нужно сбивать. «Игрокам» засчитываются очки и устанавливаются рекорды, чем любят похвастаться даже презентабельные мужчины в костюмах, запечатлев результат игры на телефон.

Женский туалет не может похвастаться играми, но посетительницам здесь предлагают другого рода развлечение — площадку для фотосессий с большими зеркалами, так что никто не останется без фотографий. Заинтересованные во всех тонкостях процесса пивоварения посетители могут подробнее изучить схемы и технические тексты на стенах заведения, которые к тому же выступают ненавязчивым и интересным фоном в интерьере.

Меню и мероприятия

Итак, что предлагает «Пробка» посетителям, которые пришли не только для того, чтобы изучить интерьер? В первую очередь разнообразное меню. Заведение известно своим крафтовым живым пивом и уникальным лимитированным сортом, который обновляется каждый месяц. Меню предлагает кухню разных стран мира и эксклюзивное блюдо от шеф-повара. Например, стейк из страуса — необычный для Харькова ужин, который многие приходили попробовать впервые.

А еще здесь часто транслируют футболА еще здесь часто транслируют футбол

Кроме этого, любители сладкого могут побаловать себя авторскими десертами от Элины Бойко, которая входит в десятку лучших кондитеров Украины. К слову, за три года своего существования ресторан «Пробка» успел получить несколько премий, включая эксклюзивную Национальную ресторанную премию Соль.

Национальная Ресторанная премия СОЛЬ — главное профессиональное событие ресторанной индустрии УкраиныНациональная Ресторанная премия СОЛЬ — главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины

Кроме разнообразного меню, заведение предлагает насыщенную мероприятиями программу. Каждый месяц здесь выступают украинские звезды, а по выходным дням — харьковские. В среду и четверг посетители могут насладиться акустическими концертами, а также джазовой и блюзовой музыкой.

Во время ярких мероприятийВо время ярких мероприятий

Здесь регулярно проводится чемпионат Харькова по живому караоке, победители которого получают путевку в европейские страны. Чтобы гости на втором этаже не пропустили происходящее на сцене, на первом этаже установлены камеры, которые транслируют концерты.

Стильный и современный интерьерСтильный и современный интерьер

«Пробка» — это место, где каждый может отдохнуть и расслабиться в уютной и просторной атмосфере. Каждый посетитель словно попадает в другую реальность, где звучит музыка, предлагается вкусная еда и уникальные игры. ■

Фото: osa.kharkov.ua


НАШЕ МНЕНИЕ:

Интерьер в случае «Пробки» играет роль ненавязчивого фона, который не отвлекает от главного — пива, еды, музыки и компании.

Kseniya Фото
Kseniya
  • 1 142 просмотров
  • 0 комментариев

Подписка на нашу рассылку исцеляет от всех известных науке заболеваний,
открывает чакры и создает постоянный канал связи с космосом.

Faqindecor Контакты: Телефон:+380636949447, Электронная почта: faqindecor@gmail.com Адрес: 7, Gogol str, Kharkiv, Ukraine